พันธกิจของภาควิชาคหกรรมศาสตร์
       ผลิตบัณฑิตและบุคลากรทางคหกรรมศาสตร์ที่มีความรู้คู่คุณธรรมจริยธรรม มีจิตสำนึกต่อส่วนรวม สร้างผลงานวิจัยและองค์ความรู้ทางวิชาการในระดับชาติและนานาชาติ พัฒนาภูมิปัญญาท้องถิ่น ให้บริการวิชาการต่อสังคมเพื่อการพัฒนาคุณภาพชีวิต และสืบสานประเพณี ศิลปวัฒนธรรมไทย

วัตถุประสงค์
1. ผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ และความสามารถด้านคหกรรมศาสตร์ที่มีคุณธรรมจริยธรรม และจิตสำนึกต่อส่วนรวม 
2. สร้างงานวิจัย และองค์ความรู้ ด้านคหกรรมศาสตร์ เป็นที่ยอมรับในระดับชาติและนานาชาติ
3. สนับสนุนให้บุคลากรเพิ่มพูนความรู้ ตำแหน่งทางวิชาการ และทักษะการทำงาน
4. ส่งเสริมการนำองค์ความรู้จากงานวิจัยสู่การบริการวิชาการแก่ชุมชนและสังคม 
5. การสร้างเครือข่ายความร่วมมือทางวิชาการในระดับภูมิภาค
6. ส่งเสริมและสืบสานประเพณี และศิลปวัฒนธรรมไทย

เป้าประสงค์
    พัฒนาบัณฑิตและทรัพยากรบุคคลด้านคหกรรมศาสตร์ ที่มีความรู้และความสามารถ คุณธรรม จริยธรรม และจิตสำนึกต่อส่วนรวม ผลิตงานวิจัยและบริการวิชาการที่ตอบสนองความต้องการของสังคม รวมทั้งสืบสานประเพณี  และศิลปวัฒนธรรมไทย